Airfryers hebben onze keukens veroverd en zijn onmisbaar geworden voor wie gezonder wil koken met minder olie.
Achter hun imago van revolutionair gadget gaan echter enkele nadelen schuil die door verkopers vaak worden verzwegen. Voordat u toegeeft aan de verleiding, vindt u hier wat u moet weten om te voorkomen dat u spijt krijgt van uw aankoop.
Een dure investering en een groot apparaat in de keuken
Als u een airfryer wilt kopen, moet u eerst naar de prijs kijken. De beste modellen kosten bijna 400 euro of zelfs meer. Dat is een flink bedrag voor een apparaat dat in de kast kan belanden als u het maar af en toe gebruikt. Voor die prijs kunt u er maar beter zeker van zijn dat u het vaak gaat gebruiken!
Naast deze investering nemen deze olievrije friteuses ook veel plaats in op het aanrecht. Sommige modellen zijn tot 40 centimeter breed, wat niet te verwaarlozen is in een keuken die al vol staat.
Het opbergen tussen twee gebruiksmomenten wordt dan een hele klus. Voordat u tot aankoop overgaat, meet u best uw ruimte op om te voorkomen dat u met een apparaat komt te zitten dat u doet wensen dat u nooit van een functionelere keuken had gedroomd.
Een vaak vergeten geluid en wisselende prestaties
Er wordt veel gesproken over de voordelen van de airfryer, maarhet geluid dat hij produceert wordt zelden vermeld. Wanneer hij in werking is, kan hij een continu zoemend geluid produceren dat tot 60 decibel kan oplopen, wat overeenkomt met een heteluchtoven.
Als het om snel koken gaat, is dat niet erg. Maar dit geluid kan al snel onuitstaanbaar worden, vooral als u gevoelig bent voor geluid bij langdurig koken.
Een ander cruciaal punt is de culinaire kwaliteit. De airfryer belooft knapperige frietjes en perfect goudbruin gebakken gerechten, maar de werkelijkheid valt vaak tegen. De goedkopere modellen hebben moeite om die beroemde knapperigheid te bereiken en veel gebruikers krijgenslappe frietjes of te droog vlees.
Kortom, de magie van het koken met hete lucht is niet gegarandeerd. Als u echt resultaten wilt die aan uw verwachtingen voldoen, kies dan voor een hoogwaardig model met een nauwkeurige temperatuurregeling en een antiaanbaklaag van goede kwaliteit.
Omslachtig onderhoud en gezondheidsrisico’s: de keerzijde van de medaille
Nu komen we bij de vervelende schoonmaakklus, die zeker niet te verwaarlozen is. Na elk gebruik blijven er vaak etensresten achter op de roosters en wanden van de airfryer. Bovendien zijn veel onderdelen niet vaatwasmachinebestendig, wat het schoonmaken nog meer werk maakt.
Een keramische coating kan het schoonmaken vergemakkelijken, maar ook dan moet u er regelmatig aandacht aan besteden.
Ten slotte is er nog de hygiëne. Hoewel bakken op hoge temperatuur zonder olie minder calorieën oplevert, kan het ook leiden tot de vorming van acrylamide, een chemische stof die mogelijk kankerverwekkend is. Deze stof ontstaat vooral in zetmeelrijke producten zoals aardappelen wanneer ze te lang worden gebakken.
Om dit te voorkomen, mag u de temperatuur niet hoger dan 180 °C zetten en moet u de aanbevolen bereidingstijden in acht nemen. Dit is geen informatie die verkopers u graag vertellen, maar het is wel cruciaal als u gezond wilt koken.
Denk goed na voordat u een aankoop doet…
Airfryers lijken misschien de ideale oplossing om gezonder en sneller te koken, maar deze apparaten hebben hun beperkingen. Een financiële investering, een niet te verwaarlozen plaatsbeslag, soms hinderlijk geluid, een culinaire kwaliteit die niet altijd aan de verwachtingen voldoet, om nog maar te zwijgen van het onderhoud en de gezondheidsrisico’s.
Voordat u een airfryer aanschaft, kunt u beter goed de voor- en nadelen afwegen. En als u al overtuigd bent, zorg er dan voor dat dit apparaat echt een plekje krijgt in uw dagelijks leven!
