Houten snijplanken verouderen door gebruik, maar dat betekent niet dat je ze moet weggooien. Met een paar gewone ingrediënten en een beetje liefde kun je ze moeiteloos weer als nieuw maken. Deze huistruc reinigt, desinfecteert, verwijdert strepen en hydrateert ze in minder tijd dan je denkt.
Plastic snijplanken hadden hun moment, maar dat was voorbij toen men ontdekte dat dit er gebeurt als je op plastic snijdt en dat ze bovendien niet erg hygiënisch waren.
Houten snijplanken zijn terug en ze zijn niet meer weg te denken. Ze krassen weliswaar, maar met een goed onderhoud zijn ze weer als nieuw. Een houten snijplank goed onderhouden verlengt niet alleen de levensduur, maar draagt ook bij aan een hygiënischer en mooier keukeninterieur.
Hoe maak je je houten snijplank schoon en repareer je hem?
Veel mensen denken dat houten snijplanken niet meer te redden zijn als ze krassen of vlekken hebben. Maar er zijn heel eenvoudige manieren om ze weer als nieuw te maken.
Je hebt alleen een paar natuurlijke ingrediënten en een beetje geduld nodig. Deze truc, die uitgebreid wordt uitgelegd op het Instagram-account @slowlivingnotes, is ideaal om je snijplank moeiteloos en zonder extra kosten weer als nieuw te maken.
Om dit resultaat te bereiken, hoef je slechts vier eenvoudige stappen te volgen: verwijder vuilresten, schuur de plank op een eenvoudige manier, reinig hem goed en oliën volgens een eenvoudige en snelle procedure.
Stap 1: Verwijder vuil en geurtjes met grof zout en citroen
De eerste fase om je snijplank weer als nieuw te maken, is een grondige reiniging:
- Strooi grof zout over het hele oppervlak.
- Snijd vervolgens een citroen doormidden en wrijf deze met ronddraaiende bewegingen over de plank. Dit proces verwijdert niet alleen etensresten, maar neutraliseert ook hardnekkige geurtjes, zoals die van knoflook of ui. Laat het mengsel vijf minuten intrekken zodat het zijn werk kan doen. Het zout werkt als een natuurlijke scrub, terwijl de citroen dankzij zijn zuurheid desinfecteert.
- Spoel vervolgens af met warm water en droog af met een schone doek. Alleen al met deze procedure zul je een verschil zien.
Stap 2: maak het oppervlak glad met schuurpapier
Als je snijplank veel messtrepen of diepe krassen heeft, kun je deze het beste schuren met fijn schuurpapier (korrel 100). Deze stap is makkelijker dan het lijkt:
- Schuur zachtjes in de richting van de houtnerf, zonder te hard te drukken. Dat is voldoende om een glad en egaal oppervlak te krijgen.
- Veeg na het schuren met een vochtige doek om het stof te verwijderen.
- Laat het aan de lucht drogen voordat u verdergaat met de volgende stappen. Dit is essentieel als u wilt dat uw plank er weer als nieuw uitziet.
Stap 3: Ontsmet de plank met witte azijn
Als het hout volledig droog is, is het tijd om te ontsmetten. Azijn is een krachtig natuurlijk ontsmettingsmiddel, ideaal voor het verwijderen van bacteriën zonder het hout te beschadigen.
- Breng een beetje witte azijn aan op het hele oppervlak. Je kunt een schone doek gebruiken of direct een beetje azijn gieten en dit verspreiden.
- Laat het ongeveer vijf minuten inwerken.
- Spoel het daarna af met water en droog het goed af.
Het is van essentieel belang dat de plank niet vochtig wordt opgeborgen, omdat dit schimmelvorming bevordert.
Stap 4: Hydrateer de plank met olie
De laatste stap is het hout hydrateren om de glans en elasticiteit te herstellen. Hiervoor gebruiken we minerale olie die geschikt is voor gebruik in levensmiddelen. Gebruik geen olijfolie of andere bakoliën, omdat deze na verloop van tijd ranzig kunnen worden en een onaangename geur kunnen afgeven. Minerale olie daarentegen wordt langzaam opgenomen zonder residu achter te laten.
- Breng een rijkelijke laag minerale olie aan die geschikt is voor gebruik in levensmiddelen.
- Verdeel deze met een zachte doek over het hele bord, inclusief de zijkanten.
- Laat het enkele uren of, beter nog, een hele nacht intrekken. Verwijder vervolgens het overtollige product met een schone doek.
Tips om het bord als nieuw te houden
Om uw bord jarenlang in perfecte staat te houden, hoeft u slechts enkele eenvoudige richtlijnen te volgen:
- Reinig het bord na elk gebruik met milde zeep en lauw water.
- Dompel het nooit onder in water en doe het niet in de vaatwasser.
- Droog het altijd af met een doek en bewaar het rechtop zodat het kan ademen.
- Herhaal het hydrateren met minerale olie telkens wanneer het hout droog aanvoelt of wanneer er geen waterdruppels meer op het oppervlak blijven staan.
Met dit eenvoudige ritueel is je snijplank niet alleen schoner, maar ook veiliger om mee te koken en veel mooier om te zien. Je hoeft geen nieuwe te kopen, met dit onderhoud gaat je snijplank jarenlang mee.
